BAUDILI

BAUDILIMAS CANDI TYPE : VIN BLANC 75CL RGION : PENEDES ESPAGNE CPAGES : XAREL. LO, PARELLADA VINIFICATION : GRAPPS ET PRESSURAGE DIRECT LEVAGE : EN CUVE INOX MILLSIME : 2019 ALCOOL : 11,5 ___ METS : FRUITS DE MER OU RISOTTO AUX GAMBAS LES MOTS DE SATRIALE : SEC, MINRAL ET PETITE TOUCHE SALINE EN FINALE ___ DOMAINE Mas Cand est un domaine de lAlt Peneds. Il a t fond par quatre jeunes agriculteurs ayant suivi des tudes de viticulture et dnologie, qui ont dcid

MAS CANDI

TYPE : VIN BLANC | 75CL

RÉGION : PENEDES | ESPAGNE

CÉPAGES : XAREL.LO, PARELLADA

VINIFICATION : ÉGRAPPÉS ET PRESSURAGE DIRECT

ÉLEVAGE : EN CUVE INOX

MILLÉSIME : 2019

ALCOOL : 11,5°

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METS : FRUITS DE MER OU RISOTTO AUX GAMBAS

LES MOTS DE SATRIALE : SEC, MINÉRAL ET PETITE TOUCHE SALINE EN FINALE

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DOMAINE

Mas Candí est un domaine de l’Alt Penedès. Il a été fondé par quatre jeunes agriculteurs ayant suivi des études de viticulture et d’œnologie, qui ont décidé de créer leurs propres vins à partir des raisins récoltés dans les vignobles autrefois plantés par leurs aïeuls. Ces agriculteurs cultivent des variétés autochtones et tentent de réhabiliter d'autres variétés quasiment disparues. Ils n'utilisent ni engrais chimiques, ni fongicides, ni pesticides. Les sols de Mas Candi Baudili sont argilo-calcaires. Les raisins sont refroidis à 3 ou 4 ºC, afin de préserver les arômes de fruits des variétés. Ils sont vinifiés tous ensemble.